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3.15前夕,蜜逗奶茶店该怎样展开自查?

本文关键词:蜜逗奶茶,3.15检查,奶茶加盟店 | 发布时间:2019-03-13 02:16:41
3.15前夕,蜜逗奶茶店该怎样展开自查?一年一度的3.15,无论是对大公司的老板,还是对小小奶茶店的老板来说,都是一次考验。特别是奶茶店这样的餐饮店,食品安全绝对要保障好,如果出现一点点的小问题,那么对奶茶店的口碑就会形成致命性的打击。那在3.15到来之前,蜜逗奶茶店该怎么做好店铺内部的自查工作呢?



3.15前夕,蜜逗奶茶店该怎样展开自查?



3.15前蜜逗奶茶店自查事项1:清洁消毒是重点!
对于奶茶店这样的餐饮店来说,店铺内部的环境卫生,以及操作间的卫生安全,直接会影响到提供产品的安全问题。而想要确保奶茶店的食品安全,就必须对店内的卫生进行全面的检查。特别是像抹布这种清洁工具,不仅要经常性的消毒,更是需要经常性的更换。同时制作奶茶的一些小工具,也需要定期的消毒。特别是操作间的一些角角落落,更是需要重点排查。

3.15前蜜逗奶茶店自查事项2:产品制作遵循标准!
在产品制作环节,如果不遵循制作标准,那么对整个产品的卫生安全也会会有一定的影响的。例如蜜逗奶茶要求旗下加盟店店员在工作期间要穿戴统一的工作服,要佩戴口罩,制作产品之前一定要洗手或者戴手套。对一些原料的处理上也是有统一的要求和标准的。这些都是为了统一旗下加盟店的产品制作标准,从而统一确保产品的安全。

3.15前蜜逗奶茶店自查事项3:对库存原料全面清查!
奶茶店通常会一次性采购足够一段时间使用的原材料,但总有一些原材料或者因为管理不善而变质,或者因为相关产品销售情况不理想而过期。其实蜜逗奶茶在培训的时候就强调过,一定要定时清理库存,这样既可以很好的管理原材料资源,也能避免原料过期情况的发生。

3.15前蜜逗奶茶店自查事项4:店内设备进行维护!
对于奶茶店来说,茶桶是一个比较难清理的地方,因为每天都要泡茶装进去,所以每天都要清洗,因为不清洗的话,那很容易让茶桶里面滋生细菌,出现异味儿。而蜜逗奶茶要求,在清洗茶桶的时候,需要将水龙头拆下来,将与食材接触的零件一个一个拆下来清洗并且消毒。而像净水设备等其他的设备,也需要经常清洗消毒。

3.15前夕,蜜逗奶茶店该怎样展开自查?想要奶茶店生意好,光是产品做的好还不够,产品安全更是重中之重。在3.15来临之前,你的奶茶店做好接受检查的准备了吗?
 

 

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