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开奶茶店做好经营人群业绩翻翻!

本文关键词:奶茶店 | 发布时间:2016-12-14 14:05:36

  做奶茶也要学会经营人群对症下药!现在好多年轻人经营的餐饮店都超有个性,而且往往拥有一批死忠粉,相比于老餐饮人,他们和顾客关系更加亲密。

  更亲密的关系,更密切的联系,带来更多的重复消费,甚至免费宣传,而想要做到这一点,就必须知道怎样去经营人群。

 

  经营人群,就是餐饮老板明确目标消费人群,根据这一人群特点决定经营产品、模式、体验、场景风格等等。这种针对性强的营销方式,明显更适合现在的餐饮经营。

  作为一个有上进心的餐饮人士,这么好的营销方法当然要学到手啦~蜜小逗就来和大家分享一下,经营人群应该要怎么做?

  

  学会细分人群

  在互联网时代,真正的细分人群可不再是白领,80后这样的物理指标啦。真正的细分是要根据不同的价值观,生活方式,兴趣爱好来给每一个消费者标上不同的属性标签。

  比如:90后,爱韩剧,在写字楼工作,工作年限1-3年,月收入5000以内,90后,淘宝为主要购物渠道等等,这才叫做细分人群。

  只有将人群描述的更详细精准,我们才能知道服务的是谁,怎么去服务。

  学会聚焦人群

  细分人群,是为了做出取舍。我们不可能讨好所有人,只能选择服务好一类人。

  比如:蜜逗酷饮的服务人群是年轻人,特别是学生和女孩子;而嘿.管饱的定位人群是对快餐有高频消费的年轻白领。

  只有选择了聚焦的人群,才能根据这一人群的特点采用有针对性的战术。对于餐饮人,就要看到用户的不同消费习惯、消费场景和消费心里等。

  抓住目标顾客的需求

  现在的餐饮已不仅仅是一日三餐,更不再是为了饱口腹之欲,如果我们还停留在只认为顾客是为了好吃、吃饱、划算,那就太OUT了,对顾客的需要都不了解,又凭什么留住他们的心呢?

  

  只有通过对目标人群的深度观察,才能发现他们的不满、不安、不便,才有的放矢的做出产品创新、服务创新、体验创新。

  我们用心解决了顾客的需求,顾客自然也会跟我们更加亲密,回头客,好生意,自然也就源源不断啦!以上是蜜逗奶茶店加盟总部对开奶茶店做好经营人群业绩翻翻!的介绍,关于更多开店指导的营销技巧与奶茶店设备产品相关的内容请关注蜜逗官网,或是直接拨打我们的服务热线:4000222971,也可以直接点击在线客服进行咨询,最好是直接到蜜逗奶茶店加盟总部直接洽谈与学习。

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