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珍珠奶茶_奶茶做法_奶茶配方_奶茶技术培训

本文关键词:奶茶 | 发布时间:2016-12-15 13:36:28

  今天蜜逗奶茶加盟总部为大家分享几款奶茶的做法,奶茶,这种休闲饮品已被大多数人接受,而且奶茶的品种也越来越多,所谓奶茶,一般都是以茶为基础,牛奶作为灵魂,按照一定的比例进行配比,达到爽滑入口,配以珍珠圆粉、布丁、仙草等口感更佳,而茶一般有绿茶、红茶之分,其中红茶、绿茶的口味又有很多不同,一般泡茶水的温度以85度为好。

蜜逗奶茶

  珍珠奶茶的做法:1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。2.加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包。3.三袋纯牛奶倒入容器中,把红茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。

  玫瑰奶茶做法:1、小锅中加半杯水,烧开后加5朵玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。2、加500毫升牛奶用小火煮沸关火。3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

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  原味奶茶的做法:1.烧开水,倒进茶壶里(或者大杯子里,总之是大一点的容器),把立顿茶包丢进去,泡红茶 2.牛奶放微波炉里叮40-50秒,千万不要把牛奶给叮沸腾了3.糖化成糖水4.以上三种材料,混合搅拌均匀,开喝OK。

  冰淇淋奶茶做法:1、300毫升热水冲开1包红茶包后取走茶包,在红茶中慢慢加入15毫升蜂蜜,搅拌均匀后,待自然冷却。2、准备半杯冰块,将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。3、在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草叶点缀杯口。

  西米奶茶的做法:1、先将已泡好的红茶加进250毫升牛奶里,并搅拌均匀。2、然后煮西米,注意要加入适量的水,并且煮时要一直搅拌,不然会糊了,差不多五分钟至十分钟,西米会变成透明状,捞起来用凉开水滤过,这样能使西米变成颗粒状。3、接着把煮好的西米倒进奶茶里,就可以了。也可以加一些冰块。

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  英式奶茶的做法:

  1.向锅中倒入鲜奶,用大火煮沸鲜奶;

  2.鲜奶煮沸后,倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解;

  3.放入红茶叶,改小火煮一分钟;

  4.熄火后,滤出茶渣;

  5.倒奶茶倒入杯中即可。 英式奶茶的口感性状:英式奶茶具有奶香浓郁、并有红茶香气。

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  英式奶茶的制作注意:

  1.在煮巧克力酱时,一定要边煮边搅拌,这样才能不粘锅。

  2.英式奶茶强调的是茶和奶的味道,所以选用红茶叶来煮。这样才能茶道充分挥发出来。

  奶茶基本技术包含:黑珍珠奶茶、港式奶茶、香芋奶茶、焦糖奶茶、椰香奶茶、阿尔卑斯烤奶、焦糖巧克力茶、原味巧克力、话梅绿茶、椰香巧克力、芒果绿茶、柳橙绿茶、鲜柠檬绿茶、黑加仑绿茶、蜂蜜绿茶、烧仙草奶茶、布丁奶茶。

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