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怎样保持奶茶店的卫生整洁

本文关键词:奶茶加盟 | 发布时间:2016-05-30 10:33:43

作为餐饮行业,卫生环境是很重要的,没有谁喜欢去一家脏兮兮的场所吃东西。一项调查研究表明人们在干净整洁,色调鲜明环
境下吃东西食欲会大增。如果顾客莱尼的店食欲大增了,那店里东西的销量也就好了。奶茶店算是餐饮业中比较好打理的,没有碗筷
油烟,算是比较整洁的。但是顾客多的时候,或者是有的店面还要经营一些其他小吃的话,就会存在没时间搞卫生,卫生环境不到位
的情况。那么怎样保持奶茶店的卫生整洁呢?

一、平时物品的放置

物品的摆放是维持一家奶茶店整洁与否的重中之重,如果东西放乱了,那么无论再怎么努力,都难以给人好的印象。一般来说,
物品摆放需要按照以下几个方面来执行:

 

1.各种粉类。茶包等物,必须使用专门对应的盒子、瓶罐来盛放,保证外观的整齐好看。

2. 有盖子的容器必须随时保证盖上,避免虫子杂物掉落,其他诸如砂糖、奶精等拆开之后要随时封口。

3.平冷柜上禁止放置私人物品,以保证整洁美观。

4.制冰机装满时,将多余的冰块放置到冷冻冰箱里。冰块不足时,到临近门店取冰,需装袋装箱。

5.门店不可以使用直立或者壁挂式电风扇,以保证美观、避免灰尘落入奶茶之中。

二、营业过程中的注意事项

营业当中要注意的地方有很多,如:先点单时不能将顾客点杯后的空杯给顾客拿在手中,等候结账,这是食品行业的大忌;制作
完一杯奶茶之后,所有的器具都要立即清洗,例如雪克杯等。清洗雪克杯的时候,除了要保证内部洁净之外,也要注意雪克杯外不能
够残有任何原料,否则会影响顾客的观感,造成不利影响。

为顾客打开奶茶时,要留意不要直接接触到习惯,以免不卫生,引起顾客反感。

三、按时清扫

奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每周更后一天、每月更后一天都是要进行清扫的时候,尤其是周清和月清,需要进
行的非常彻底,以免奶茶店有任何的卫生隐患。

爱护环境无小事,怎样保持奶茶店的卫生整洁,要从一点一滴做起。店里卫生干净了,你待着舒心,顾客来了吃着也放心。

以上是蜜逗奶茶加盟总部对怎样保持奶茶店的卫生整洁详情介绍,关于更多相关的内容请关注蜜逗官网,或是直接拨打我们的服
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