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如何让奶茶店生意增长50%的秘诀!

本文关键词:奶茶店生意 | 发布时间:2016-10-17 15:39:50

  我们一直在说,想要奶茶店生意好,要产品好,要环境好,要服务好。

  但是小伙伴们想过没有,好的产品是谁做出来,好的环境谁在保持,好的服务又是谁提供的?

  ——没错,是店员!

  你的奶茶店里所展现出来的一切,都需要在店员的认真工作下,才能最完美的展现出来。

  所以说,店员工作态度认真负责,至少能让奶茶店的生意增加50%

  店员的作用那么大,做好员工的管理也就需要重视起来啦!

 




选择好员工,首先把好招聘这一关

  招聘,是选择员工的第一步,责任心是选择好员工的首要条件。不过招聘到好员工还要能留住他们,奶茶店现在一个非常大的问题,就是员工流动性太大,往往员工才熟悉所有工作流程,就要走人了。实际上提高福利待遇,休息时间等留住老员工,远远比培养一个新员工的成本要低。

  管理好员工,需要制定规章制度

  尽管奶茶店的员工比较少,但是基本的规章制度是必不可少的。只有明确的制度规定,才能给员工一个明确的行事接线,老板也能做到奖罚有依据,在实行奖励或惩罚的时候也能让员工心服口服。

  激励好员工,薪酬制度要灵活

  一般没开店经验的奶茶店老板都会给员工比较固定的薪酬,实际上这样非常不利于调动员工的积极性。奶茶店的最佳薪酬制度应该是和店面效益直接挂钩的,实行员工薪酬由底薪+提成+全勤奖这样的组成结构,这样才能让员工为做好店面生意而努力。

  想要把控店里全局,收银管理很重要

  很多奶茶店老板并不能每天都待在店里,这种情况下想要全面把控店里的情况,建立起好的收银管理很重要。管好收银,首先需要自己在店里待上1-3个月,了解原料用料和店面营业额,同时收银机,店面监控都是必要的。蜜逗酷饮就有独创的收银系统,让老板解放出来,还能随时掌握店里的运营情况,对管理奶茶店非常有帮助。实际上说了那么多,就是要各位奶茶店老板重视店员的管理,只有店员管理的好,才能保证店面经营的好。

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